Langsam-Esser im Vorteil / Vollkornkost animiert besonders zu bedächtigerem Essen
(ots) - Wer sich beim Essen Zeit lässt, nimmt
automatisch weniger Kalorien zu sich. Nur dann habe der Körper Zeit,
rechtzeitig zu signalisieren: "Ich bin satt", berichtet das
Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber" unter Berufung auf amerikanische
Forscher. Als wirksame Tempobremse fanden die Wissenschaftler
Vollkornkost. Testesser aßen diese deutlich langsamer als
Weißmehlprodukte. Die einfache Erklärung: Die ganzen Körner sind
faserreicher, so dass man mehr kauen muss.
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Ruth Pirhalla
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Datum: 18.01.2012 - 02:00 Uhr
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