rbb-exklusiv: Gluten - das unverträgliche Geschäft / Fast jeder fünfte Deutsche verzichtet auf Gluten - oft zu Lasten der Gesundheit
(ots) -
Sperrfrist: 04.02.2019 06:00
Bitte beachten Sie, dass diese Meldung erst nach Ablauf der
Sperrfrist zur Ver
Fast jeder f
aufglutenhaltige Lebensmittel. Das hat eine repr
des Instituts INSA consulere im Auftrag des rbb-Verbrauchermagazins
SUPER.MARKT ergeben.
Konkret verzichten 3,4 Prozent der 1.026 bundesweit Befragten
vollst
meiden Gluten zumindest zum Teil. Nur jeder F
aufgrund einer
Diagnose eines Heilpraktikers. Zwei-Drittel derjenigen Befragten, die
ganz oder teilweise auf Gluten verzichten, hatten gar keine Diagnose.
Jeder F
wirklich an Z
Wer an einer Glutenunvertr
das Klebeeiwei
Doch laut Prof. Torsten Zuberbier, Leiter des Allergie-Zentrums der
Charit
rund zwanzigmal weniger Menschen, als laut Umfrageergebnis auf Gluten
verzichten. "Die echte Z
aber beobachten k
haben, sie reagieren auf bestimmte Nahrungsmittel", ordnet Zuberbier
die Ergebnisse der rbb-Umfrage ein. Seit einigen Jahren werde in der
Wissenschaft das Ph
Allergologen behaupteten, dass bis zu f
aufgrund von Gluten Bauchschmerzen oder Verdauungsprobleme
entwickeln, wenn sie Weizenprodukte mit Gluten konsumieren.
Studienlage weckt Zweifel, dass es Glutensensitivit
gibt
Doch die auf Nahrungsmittel-Allergien spezialisierte
Ern"Die
dazu durchgef
dieses eigenst
gibt". Die Studien zeigten vielmehr, dass nur die wenigsten Menschen
wirklich davon profitieren w
gegen
Gluten sei eben nicht die Kohlenhydratkomponente im Getreide, deshalb
seien glutenfreie Produkte auch nicht ges
Zudem sind glutenfreie Produkte nach rbb-Recherchen bis zu f
teurer als herk
aufeigene Faust auf Gluten zu verzichten. Stattdessen sollten
Patienten einen Facharzt oder eine spezialisierte Ern
konsultieren. Dann k
Ern
Glutenunvertr
gar nicht der Fall. Dieser Beobachtung schlie
Allergologie-Professor Zuberbier an. "Wir haben viele Patienten, die
unn
Mangelern" sagt er.
ACHTUNG SPERRFRIST: Montag 04.02., 6.00 Uhr
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Datum: 04.02.2019 - 00:00 Uhr
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