Wie gut ist unser Kaffee? "ZDFzeit" testet das Lieblingsgetränk der Deutschen (FOTO)
(ots) -
Fast 90 Prozent aller Deutschen trinken Kaffee, rund 70 Milliarden
Tassen pro Jahr. Aber welcher Kaffee ist wirklich gut? Und was
passiert, wenn man wochenlang nur noch Kaffee trinkt? Nelson Müller
testet das beliebteste Getränk der Deutschen am Dienstag, 13. Oktober
2015, 20.15 Uhr, in "ZDFzeit".
Die Deutschen lieben besonders preiswerten Filterkaffee: Das Pfund
kostet im Discounter mitunter weniger als drei Euro - für
Markenprodukte werden dagegen oft mehr als acht Euro verlangt. In
einem großen Vergleichstest lässt Nelson Müller testen, welcher
Filterkaffee sein Geld wert ist.
Die echten Experten können die Qualität eines Kaffees schon an den
Bohnen erkennen: Sie unterscheiden acht verschiedene
Handelskategorien - nichts davon steht auf den Packungen. Auch beim
Röstverfahren gibt es qualitative Unterschiede. Je nach Verfahren
enthält der Kaffee am Ende mehr Chlorogensäure und mehr Acrylamide -
beides schädliche Nebenprodukte der Röstung, die vermieden werden
sollten. "ZDFzeit" untersucht die beliebtesten Kaffees der Deutschen
auf ihre Inhaltsstoffe und nennt die Produkte mit der höchsten
Belastung.
Kaffee wird seit langem mit gesundheitlichen Problemen in
Verbindung gebracht: Er wirke harntreibend, schädige das Herz,
verfärbe Zähne und habe eine aufputschende Wirkung. Dem kleinen
Espresso werden die meisten dieser Nachteile abgesprochen - was davon
ist Wahrheit, was Legende? In einem Experiment nehmen Freiwillige
unter medizinischer Beobachtung nur Kaffee als Flüssigkeit zu sich.
Wie reagiert der Körper, und ab wann ist Kaffee wirklich schädlich?
Diesen Fragen geht Nelson Müller auf den Grund.
Nelson Müller ging für "ZDFzeit" am vergangenen Dienstag der Frage
nach "Wie gut ist unsere Milch?". Zuvor hat er im ZDF unter anderem
bereits Antworten gesucht auf die Fragen: "Wie gut ist unser
Trinkwasser?", "Wie gut ist unser Bier?", "Wie gut ist die deutsche
Küche?" und "Wie gut ist unsere Wurst?".
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Datum: 09.10.2015 - 04:50 Uhr
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