Der süße Duft des Erfolgs
Givaudan, ein internationaler Hersteller von Duftstoffen sowie
Aromen für die Lebensmittelindustrie, hat drei Niederlassungen in
Frankreich – in Paris, Argenteuil und Lyon.
(firmenpresse) - Food Additives, Flavor Manufacturing - Givaudan, ein
internationaler Hersteller von Duftstoffen sowie Aromen für die
Lebensmittelindustrie, hat drei Niederlassungen in Frankreich –
in Paris, Argenteuil und Lyon. Die Schwerpunkte des
Unternehmens Givaudan, das im Jahr 1780 unter dem Namen
Roure gegründet wurde, sind die Kreation und Entwicklung von
Parfums und feinen Duftstoffen, die Herstellung und der Verkauf
neuer Moleküle und synthetischer Produkte sowie die
Entwicklung von Aromen für die Lebensmittelindustrie. Heute
werden rund 1.000 verschiedene Rohstoffe eingesetzt, dennoch
werden insgesamt bis zu 2.000 unterschiedliche Rohstoffe
produziert, u. a. für Düfte, die bereits lange auf dem Markt
etabliert sind. Neben der Produktion sogenannter
Funktionsdüfte, beispielsweise für Deodorants, Shampoos,
Waschmittel usw., hat sich Givaudan in Argenteuil auf die
Produktion feiner Düfte spezialisiert. Für diese hochwertigen
Produkte werden keine synthetischen Stoffe verwendet, sondern
aufgrund ihrer sehr speziellen Dufteigenschaften
ausschließlich natürliche Rohstoffe.
Nach genauen Rezepturen, die von Parfümeuren entwickelt und
von Kunden ausgewählt wurden, werden Konzentrate
hergestellt. In Argenteuil verwendet man eine Vielzahl
natürlicher Rohstoffe von unterschiedlichen Lieferanten. Der
erste Schritt ist die Analyse dieser Rohstoffe zur Prüfung der
Qualität. Serge Lemaître, Leiter der Qualitätskontrolle am
Standort Argenteuil, erklärt: „Wir prüfen Qualität und Konsistenz.
Dazu werden drei unterschiedliche Verfahren eingesetzt:
Analysen, Chromatografie und olfaktorische Untersuchung
(Geruchskontrolle). Die Geruchskontrolle spielt im Hinblick auf
das Kundengeschäft eine große Rolle, dennoch ist die Analytik
nicht zu unterschätzen. Wir müssen die Rohstoffe überprüfen,
um sicherzustellen, dass hinsichtlich Farbe, Aussehen und
Viskosität sowie Duft identische Konzentrate produziert werden.“
Qualitätskontrolle
Bei Givaudan werden die Produktionsprozesse streng
überwacht. Die Qualitätskontrolle des Unternehmens ist direkt
mit den Bereichen Entwicklung und Produktion verbunden, um
zu gewährleisten, dass bei der Vielzahl an Produkten jedes
Produkt dem ursprünglich gewählten Muster des Kunden
entspricht. Die erste Analyse dient hierbei als Vergleichs- bzw.
Referenzprobe. Damit schon geringste Abweichungen von der
Referenz festgestellt werden können, werden vier Kontrollen pro
Tag durchgeführt. Givaudan muss herausfinden, ob
Abweichungen auf Unregelmäßigkeiten in der Produktion oder
auf rohstoffinhärente Unterschiede (Ernte, Bezugsquelle,
Jahrgang usw.) zurückzuführen sind.
Jeder Zusatzstoff wird von einem Mitarbeiter ausgewogen und
die Daten werden anschließend mithilfe eines Programms
erfasst. Dies ermöglicht, die einzelnen Chargen des
Rohmaterials zu kontrollieren. Da die olfaktorische Prüfung den
Engpass in einem solchen Kontrollsystem darstellt – das
Konzentrat braucht bis zu sechs Stunden, bis die Basisnote des
Dufts zur Entfaltung kommt und geprüft werden kann –, benötigt
das Labor die Probe so schnell wie möglich. Das fertige
Produkt verlässt die Firma, sobald die Freigabe durch die
Qualitätskontrolle vorliegt (innerhalb von 24 Stunden), um eine
Lieferzeit von maximal fünf Tagen gewährleisten zu können.
Themen in dieser Pressemitteilung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Datum: 05.08.2010 - 07:27 Uhr
Sprache: Deutsch
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Contact person: Marie-Louise Hupert
Town:
Greifensee
Phone: +41-44-944 33 85
Kategorie:
Hotel & Restaurants
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