Reis mal geräuchert – Der neue Räucherreis Sadri Dudi von Reishunger
Nach dem durchschlagenden Erfolg des Sadri Reises im Reishunger-Sortiment führt die Bremer Reismarke nun ein neues Produkt derselben Sorte ein: Den Sadri in geräucherter Form, den Sadri Dudi.
(businesspress24) - Bremen, d. 05.07.2012. Nach dem durchschlagenden Erfolg des Sadri Reises im Reishunger-Sortiment führt die Bremer Reismarke nun ein neues Produkt derselben Sorte ein: Den Sadri in geräucherter Form, den Sadri Dudi. Sadri Reis gilt gemeinhin als eine der besten Reissorten der Welt, gewachsen im warm-feuchten Klima des Nordirans besticht er durch ein einzigartiges, blumiges Aroma. Wem das nun allerdings immer noch nicht genug ist, dem bietet Reishunger nun noch eine weitere, geschmacklich fast schon revolutionäre Alternative: Den geräucherten Sadri-Dudi. In einem aufwändigen Verfahren werden hierfür bei der Herstellung die Reispflanzen kopfüber in kleinen Hütten aufgehängt und über Buchenholz geräuchert – so erhält der Reis ein feines Raucharoma. Eine Variante, die wohl nur den wenigsten Deutschen ein Begriff ist.
„Es ist uns wichtig, neben hoher Qualität auch Geschmacksvielfalt anzubieten“, so Geschäftsführer Sohrab Mohammad, dessen Familie selbst aus dem Iran stammt „und der Sadri Dudi ist im Iran eine Delikatesse, deshalb wollen wir nun auch die Deutschen davon überzeugen.“ Auch wenn die Wenigsten geräucherten Reis schon einmal gegessen haben, so sieht Mitarbeiter Philipp Jäckle darin sowohl Ansporn, als auch Chance: „Ich musste den Sadri Dudi auch erst einmal selbst probieren, aber dann war ich direkt überzeugt und glaube, dass wir damit noch so manchen Aha-Moment hervorrufen können.“ Denn gerade im Unterschied zu herkömmlichen, ungeräucherten Reissorten liegt die Besonderheit des Dudi.
Schon beim Öffnen der Verpackung merkt man, dass man da etwas ganz Anderes in der Hand hält – der Nase wird sofort von einem kräftigen Raucharoma eingehüllt, das eher an Grillfeiern erinnert als an Reis. Das Ganze intensiviert sich dann noch beim Kochen, wo der Duft nach und nach die gesamte Küche füllt. Wenn man allerdings dann den fertigen Reis anrichtet und probiert, bleibt vom Raucharoma nur eine feine Note zurück, gerade intensiv genug um Fisch-, Gemüse- und Fleischgerichten einen besonderen und, was Reis betrifft, unvergleichlichen Geschmack zu verleihen.
Den Sadri Dudi gibt es in den Größen 200g, 600g, 3kg sowie 9kg im Reishunger Shop unter www.reishunger.de. Hier finden Sie auch eine große Vielfalt an weiteren Reissorten, Rezepten und Reis-Zubehör.
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Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Reishunger
Das 2011 gegründete Unternehmen Reishunger aus Bremen hat sich auf hochqualitativen Reis aus den besten Anbaugebieten der Welt spezialisiert. Das junge Unternehmen importiert unterschiedlichste Reissorten aus der ganzen Welt, wie z.B. Basmati Reis aus Indien und Risotto Reis aus Italien und vertreibt ihre Reisprodukte sowie eine große Auswahl verschiedener Zubehörprodukte rund um Reis in ihrem Onlineshop.
Den beiden Gründern und Geschäftsführern Sohrab Mohammad und Torben Buttjer kam die Idee während des Studiums bei einem gemeinsamen Essen in der Mensa, wo es mal wieder Papp-Reis mit Sauce gab. Begeistert von der Idee hochqualitativen Reis eigens zu importieren, zu verpacken und zu vertreiben, begannen die beiden eine kleine Auswahl beliebter Reissorten über ihren Onlineshop zu vertreiben. Inzwischen bietet der Reishunger-Shop eine sehr große Auswahl auch ausgefallener Reisspezialitäten aus aller Welt, wie z.B. Schwarzer Reis aus Italien und Roter Reis aus der französischen Camargue sowie Zubehörprodukte rund um Reis. Dabei legt das junge Unternehmen besonders hohen Wert auf die hundert prozentige Sortenreinheit, authentische Herkunft und qualitativen Eigenschaften ihrer angebotenen Reissorten. So ist beispielsweise der Risotto Reis von Reishunger ein 100 Prozent sortenreiner Bio-Carnaroli aus dem Piemont-Gebiet Norditaliens, wo der nachweislich beste Risotto Reis der Welt wächst. Durch den direkten Import und dem Vertrieb über den eigenen Onlineshop erreicht der Reis den Verbraucher ohne unnötigen Zwischenhandel. Die kurze Lieferkette ermöglicht frische Ware zu einem optimalen Preis. Außerdem unterstützt Reishunger die Hilfsorganisation CARE bei dem Projekt „Ernährungssicherung in Laos“, wo in der Provinz Phongsaly u.a. Reisdemonstrationsfelder angelegt und die Bauern in besseren Anbautechniken geschult werden.
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Tel: +49 421 20802492
Fax: +49 421 20802128
Web: www.reishunger.de
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Datum: 06.07.2012 - 06:45 Uhr
Sprache: Deutsch
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Ansprechpartner: Lennard Kläfker
Stadt:
Bremen
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Kategorie:
Nahrung- und Genussmittel
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