Tiefkühlschränke und Tablettwagen für die Gastronomie
In der Gastronomie benutzt man einige Geräte, doch besonders wichtig sind die Tablettwagen und Tiefkühlschränke.
(businesspress24) - Für die Gastronomie werden viele verschiedene Möbel gebraucht und zur Verfügung gestellt, zum Beispiel besonders große Tiefkühlschränke oder Tablettwagen. Bevor man ein Restaurant oder ein Hotel eröffnet, sollte die Wahl gut getroffen werden. Tiefkühlschränke gehören mit zu den wichtigsten Möbeln in einem Restaurant oder Imbiss, die meisten haben gleich mehrere davon. Gerade wenn Speisen zubereitet und aufbewahrt werden sind Tiefkühlschränke notwendig, damit nichts verderben kann. Für Flaschen kann man dagegen auch Kühlregale, Kühltheken oder Kühltresen nehmen, denn die Getränke sollen ja nicht tiefgefroren werden.
Frische Gerichte kann man sehr lange aufheben, wenn man sie sofort in Tiefkühlschränke tut. Sie kühlen ab und werden so konserviert. Es ist aber auch wichtig, dass die Gerichte nicht zu lange in der Kühltruhe bleiben. Tiefkühlschränke sollten außerdem regelmäßig abgetaut werden, weil die Eisschicht den Stromverbrauch erhöht. Im Gebrauch sollte die Türen der Tiefkühlschränke immer nur kurz geöffnet werden, damit nichts vereist. Die Temperatur lässt sich bei den meisten Modellen selbst einstellen, was sehr praktisch ist.
Ein Tablettwagen kann ebenso praktisch sein wie Tiefkühlschränke, wenn auch mit einem anderen Zweck. Ein Tablettwagen hat ein- oder zwei Abteilungen mit zum Beispiel 36 Tablett-Auflagen. Die Vorder- und Hinterseite der Tablettwagen ist offen und an den Seiten sind melaminharzbeschichtete Platten angebracht. In Großküchen wie zum Beispiel in Krankenhäuser werden verschiedene Mahlzeiten auf Tabletts vorbereitet. Damit die Krankenschwestern die Tabletts leichter an die Patienten verteilen können, sind die Tablettwagen eine Erleichterung für ihre Arbeit. Die Tablettwagen kann man mit einer Lösung reinigen.
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Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Der Online Shop Grimm-Gastrobedarf führt in seinem Sortiment Produkte zum Bereich Gastrogeräte, Gastronomiebedarf sowie weitere Küchengeräte.
Datum: 20.07.2011 - 10:10 Uhr
Sprache: Deutsch
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Ansprechpartner: Alexander Lanew
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Gummersbach
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