Die Rolle der Vakuumtechnik bei der Gefriertrocknung
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Lebensmittel länger haltbar zu machen. Eine der ältesten Methoden ist das Trocknen, das schon lange vor dem Einfrieren, Einkochen oder Vakuumverpacken angewandt wurde.
(businesspress24) - Mit dem Gefriertrocknen gibt es eine weitere M
Die Gefriertrocknung eignet sich sowohl fDurch die Trocknung unter Vakuum bleiben die Aromastoffe weitestgehend erhalten.
Das Verfahren
Die Gefriertrocknung ist ein rein physikalisches Verfahren, dass das Prinzip der Sublimation nutzt. Aufgrund des Vakuums in der Trocknungskammer sublimiert das gefrorene Wasser zu Wasserdampf. Das Eis
Bei der Sublimation wird aus der Trocknungskammer thermische Energie entnommen. Das hei
Bei den meisten Lebensmitteln schlie Produkt mit einem Wassergehalt von ein bis vier Prozent zur Weiterverarbeitung entnommen. Zur Bel
Physikalische Parameter
Der Prozess der Gefriertrocknung ist im Wesentlichen von diesen Parametern abh
Selbstverst
Vakuumtechnik
Die Gefriertrocknung ben
Welches der beiden Vakuumsysteme geeigneter ist, h
Vakuumsystem mit Drehschieber-Vakuumpumpe und Vakuum-Booster
Drehschieber-Vakuumpumpen sind
Vakuumsystem mit Schrauben-Vakuumpumpe und Vakuum-Booster
Schrauben-Vakuumpumpen arbeiten trocken, also
Schrauben-Vakuumpumpen k
Grunds
Themen in dieser Pressemitteilung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Busch Vacuum Solutions ist weltweit einer der größten Hersteller von Vakuumpumpen, Vakuumsystemen, Gebläsen und Kompressoren.
Das umfangreiche Produktportfolio umfasst Lösungen für Vakuum- und Überdruckanwendungen in sämtlichen Industriebereichen, wie zum Beispiel für die Chemie, Halbleiterindustrie, Medizintechnik, Kunststoffindustrie oder die Lebensmittelbranche. Dazu gehören auch die Konzeption und der Bau von individuell ausgelegten Vakuumsystemen sowie ein weltweites Servicenetz.
Die Busch Gruppe ist ein Familienunternehmen, dessen Leitung in den Händen der Familie Busch liegt. Weltweit arbeiten 3.500 Mitarbeiter in über 60 Gesellschaften in mehr als 40 Ländern für Busch Vacuum Solutions. Hauptsitz von Busch ist Maulburg im Südwesten Deutschlands. Hier befindet sich der Sitz der Busch SE sowie das deutsche Produktionswerk und die deutsche Vertriebsgesellschaft. Außer in Maulburg produziert Busch in eigenen Fertigungswerken in der Schweiz, in Großbritannien, Tschechien, Korea und den USA.
Jasmin Markanic
Coordinator Global Press & Media Relations
+49 (0) 7622 681-3376
Jasmin.markanic(at)busch.de
Busch Vacuum Solutions
Schauinslandstraße 1
79689 Maulburg, Germany
www.buschvacuum.com
Datum: 17.03.2021 - 06:06 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 1560172
Anzahl Zeichen: 2216
Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Jasmin Markanic
Stadt:
Maulburg
Telefon: +49 (0) 7622 681-3376
Kategorie:
Maschinenbau
Meldungsart: Erfolgsprojekt
Versandart: Veröffentlichung
Freigabedatum: 17.03.2021
Anmerkungen:
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