Die gute Präsentation des Buffets geht grundsätzlich durch den Magen
Quelle: pixabay.com(businesspress24) - Wenn das Buffet nicht stimmt, kann die Stimmung während einer Veranstaltung ganz schnell kippen. Der schlechte Nachgeschmack lässt sich auch nach geraumer Zeit nur schlecht wieder herstellen. Die Portionen waren zu klein, das gewünschte Essen, die erhofften Suppen, waren nicht dabei, oder die Speisen waren schlichtweg kalt. Dinge, die bei einem großen Event mit Buffet passieren können, aber nicht geschehen sollten. Einen professionellen Catering-Dienstleister hierzu an Land ziehen und einfach mal machen lassen, ist an dieser Stelle sicherlich nicht verkehrt.
Professionalität zahlt sich immer aus
Gute Unternehmen zeigen durch Vielfalt und Fantasie, wie es geht und was zu tun ist, um einen Veranstaltung auf die Beine stellen zu können. Die angebotenen Dienstleistungen sollten absolut professionell und durchstrukturiert sein. Zuverlässigkeit ist ebenso wichtig, wie das Sortiment der unterschiedlichen Angebote.
Wenn es ums Buffet geht, sollte grundsätzlich immer etwas für jeden Geschmack dabei sein. Benötigt man ein Catering Unternehmen, welches sich komplett um die Mahlzeiten und den Service samt Bedienung kümmert, oder doch eher nur für die Gerichte und das Buffet-Angebot? Das sind im Einzelnen wichtige Aspekte, die man auf jeden Fall so früh wie möglich in Betracht ziehen sollte und so früh wie möglich mit der Planung des Events beginnen und das Unternehmen mit einbeziehen. Denn auch die Speisekarte, also das Buffet, kann besprochen und aufs Detail genau auf das jeweilige Event abgestimmt sein und werden. Und das kann sehr entscheidend für den jeweiligen Ausgang einer Veranstaltung sein. Hat man beispielsweise Gäste aus dem arabischen Raum, wäre es fatal zu viele Gerichte mit Schweinefleisch anzubieten. Sind es Gäste aus dem asiatischen Raum, sollte mehr Fisch auf der Speisekarte stehen.
Das sollte ein gutes Buffet aufweisen:
1. Die Auswahl an unterschiedlichen Gerichten so groß wie möglich halten.
2. Die einzelnen Wärmepfannen müssen die Speisen unbedingt auf gleichbleibende Wärme halten können.
3. Anlieferung der Speisen und Eröffnung des Buffets sollten unmittelbar hintereinander erfolgen.
4. Genügend Personal im Service beachten, das dient der reibungslosen Ausgabe der Speisen.
5. Mindestens vier verschiedene Beilagen sollten angeboten werden.
6. Möglichst auch drei verschieden Fleischsorten und Fisch sollten schon im Sortiment sein.
7. Helle und dunkle Soßen und vielleicht auch eine klare Soße anbieten
8. Auch Vegane- und vegetarische Gäste bedenken. Alternativen anbieten.
9. Suppen gut erhitzt und gewärmt anbieten. Am besten in großen Behältern und nicht in kleinen Terrinen, die sehr schnell erkalten.
10. Mengen beachten und großzügig denken. Nicht am falschen Ende sparen!
11. Die Anfahrt des Catering-Dienstleisters einkalkulieren, damit im Notfall auch schon einmal Speisen oder Getränke in der Schnelle nachgeliefert werden.
Mit der richtigen Präsentation des Buffets steht und fällt das Gelingen jeder Veranstaltung. Unabhängig davon, ob das Event groß oder klein ist, alles muss stimmig sein. Insbesondere dann, wenn es sich um einen gezielten Messeauftritt handelt.
Hier steht der Service eines Unternehmens ganz weit vorne in Sachen Organisation und Durchführen von großen Buffets für große Veranstaltungen: Allerbest-Catering - dieser professionelle Catering-Dienstleister aus Hannover bietet umfassenden sowie professionellen Service für jedes Event.
Themen in dieser Pressemitteilung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Datum: 03.04.2016 - 13:41 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 1328549
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Kontakt-Informationen:
Ansprechpartner: Wolfgang Richter
Stadt:
30519 Hannover
Telefon: 0511 - 600 48 48
Kategorie:
Vermischtes
Meldungsart: Unternehmensinformation
Versandart: Veröffentlichung
Freigabedatum: 03.04.2016
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