Nahrung- und Genussmittel

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Nachhaltige Websites mit Green Chefs Supporter pop-interactive

Die Gäste informieren sich heute vor ihrem Besuch im Restaurant oder Hotel intensiver denn je bei Facebook, gucken auf Bewertungsportalen wie Yelp und durchstöbern die Website der Lokalität, um dann online zu reservieren. Das zumindest ist das Idealbild des modernen Gastes. Im Normalfall korrespondiert dies aber nicht mit der Realität eines Gastronomen. Aus seiner Sicht gibt es meist wichtigere Baustellen. Gut beraten ist, wer einen Kompagnon an der Seite hat, der sich um den digitalen Auftritt des Betriebes kümmert. Dunkelgrünes Internetproviding für Green Chefs Auch für die Abläufe, die h ...

27.04.2017

Deutschland geht der Fisch aus / "Fish-Dependence-Day": ab 29. April isst Deutschland importierten Fisch

Deutsche Verbraucher essen mehr Fische und Meeresfrüchte als in heimischen Gewässern gefangen werden. Am 29. April ist deutscher "Fish-Dependence-Day": Dann hat Deutschland rechnerisch den Fisch aus eigener Fischerei aufgebraucht und muss auf Importe setzen. 87 Prozent des hierzulande verzehrten Fisches werden eingeführt. "Deutschland kann sich nur vier Monate lang selbst mit Fisch versorgen, für den Rest des Jahres essen wir importierten Fisch, der oft anderswo fehlt. Die Überfischung der europäischen Bestände ist dafür mitverantwortlich", erläutert Stella Nemec ...

27.04.2017

Sazerac Company verbessert mit Level 3 Netzwerktransparenz und betriebliche Abläufe

- Die globale Nachfrage nach hochwertigen Spirituosenmarken, wie die der in Louisiana ansässigen Sazerac Company (https://www.google.com/u rl?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwid7 bee45LTAhXJs1QKHURBCB8QFggcMAA&url=http%3A%2F%2Fwww.sazerac.com%2F&us g=AFQjCNFkfe47aRnT9YenmsLKeiQaShtEtA&sig2=N7dMADjAnGppsP74JRRgzQ), ist in den letzten sechs Jahren immer weiter gestiegen. Das gab der landesweite Handelsverband Distilled Spirits Council bekannt, der die führenden Produzenten und Vermarkter von destillierten Spirituosen i ...

26.04.2017

Landwirte laden zum Dialog ein - Aktionstag "Wir machen Deinen Sommer" inüber 50 Städten (FOTO)

(DBV) "Unsere Bäuerinnen und Bauern öffnen nicht nur ihre Höfe, sondern suchen in den Städten das Gespräch mit den Verbrauchern. Der heutige bundesweite Aktionstag ist eine Einladung zum Bürgerdialog." Dies unterstrich der Präsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Joachim Rukwied, in Berlin zum Auftakt des diesjährigen Aktionstages der deutschen Landwirtschaft, der am 26. April 2017 und am folgenden Wochenende in über 50 Städten stattfindet. Er steht unter dem Motto "Wir machen Deinen Sommer" und wird mit dem "Angrillen" verbunden. "Zu die ...

26.04.2017

Perrier-Jouët Blanc de Blancs: Ein lebendiges neues Cuvée

In perfekter Übereinstimmung mit dem für Maison charakteristischen blumigen Bouquet macht das neue Cuvée von Perrier-Jouët der lebhaften Spritzigkeit der Chardonnay-Traube alle Ehre. Ein Freigeist Der lebhafte und belebende Perrier-Jouët Blanc de Blancs würdigt die Chardonnay-Traube, den wichtigen Qualitätsmaßstab von Perrier-Jouët, und erweckt die unverwechselbare Frische der weißen Trauben zum Leben. Überschwenglich, feminin und köstlich spontan verfügt das neue Cuvée über einen frechen Charme, der einzigartig ist. Es ist der ideale Partner für alle besonderen Augenblicke, ...

26.04.2017

Förderpreis der Fleischwirtschaft verliehen

afz - allgemeine fleischer zeitung und FLEISCHWIRTSCHAFT zeichnen junge Talente aus Die Fleischwirtschaftlichen Fachmedien der dfv Mediengruppe - afz-allgemeine fleischer zeitung und FLEISCHWIRTSCHAFT - zeichneten heute auf dem Meat Vision Day in Frankfurt am Main junge, ambitionierte Talente aus Handwerk, Industrie, Handel und Wissenschaft mit dem "Förderpreis der Fleischwirtschaft" aus. Die Preisträger 2017 sind: Philipp Büning aus Münster (Nordrhein-Westfalen), Dr. Nino Terjung aus Garrel (Niedersachsen) und Lisa Wetzel aus Heilbronn (Baden-Württemberg). Ziel diese ...

26.04.2017

Sinkende Preise, leidende Produzenten

Die Weltkakaopreise befanden sich seit mehreren Jahren im Aufwärtstrend und nahmen dann ab September 2016 stark ab. In nur wenigen Monaten ergab sich ein Preissturz von 30 Prozent. Die Preise sind in den ver­gangenen Jahren vor allem wegen des wachsenden Konsums in den Schwellenländern gestiegen. Eine Sta­gnation beim Schokoladenabsatz traf nun jedoch auf ein gestiegenes Kakaoangebot auf dem Weltmarkt – und sorgte damit offenbar für Panik bei den Anlegern, die in Kakao-Zertifikate investieren. Analysten schätzen den Angebotsüberschuss auf 200.000 Tonnen. Dies entspricht nur etwa 5 Prozent de ...

26.04.2017

Laut Arjuna Synergieeffekte von BCM-95-Bestandteilen bestätigt

Die kombinierte Behandlung mit Kurkumin und ätherische Kurkumaölen kann einen besseren Schutz vor den Symptomen der Kolitis bieten. Eine neue Studie bestätigt, dass BCM-95®, ein hochpotenter Kurkumaextrakt bei der Reduzierung der Krankheitsaktivität und der Belastung durch von Kolitis hervorgerufenen Entzündungen bedeutend effektiver ist als normaler Kurkuma. (Photo: http://mma.prnewswire.com/media/493889/Arjuna.jpg ) In der im April 2017 in der Fachzeitschrift Scientific Reports von Shusuke Toden, Ph.D., et alia (Baylor University, Dallas, Texas) veröffentlichten Studie w ...

26.04.2017

Mit der Müller Buttermilch vom Kühlregal in den Kur(z)Urlaub

Aretsried, 25. April 2017. Schee trinken und Auszeit gewinnen: Müller Buttermilch schickt Wellnessfans in den Kur(z)Urlaub! Dafür haben die Reine Buttermilch in der Flasche und alle Frucht Buttermilch Sorten im Aktionszeitraum vom 1. Mai bis 31. Juli Gewinncodes auf ihrer Promo-Verpackung. Wer drei Aktionsflaschen kauft, die Codes abzieht und sie auf www.wenns-schee-macht.de eingibt, hat die Chance auf eine von 50 exklusiven Kur(z)Urlaubsreisen für zwei Personen ins 4-Sterne-Superior Alpin Spa Panoramahotel Oberjoch. Zusätzlich können Teilnehmer eines von 500 Wellness-Sets für Zuhause gewinne ...

25.04.2017

Experte für Trinkwasseroptimierung feiert 50 Jahre BRITA: "A New Idea of Water" (FOTO)

Hessens Ministerpräsident Volker Bouffier würdigt das Vorzeige-Familienunternehmen aus Taunusstein Unter dem Motto "A New Idea of Water" feierte die BRITA Gruppe am 24. April mit rund 1.000 Gästen aus aller Welt ihr 50-jähriges Jubiläum. Innovationsstärke, Internationalität, Zukunftsfähigkeit, unternehmerische Verantwortung, der BRITA-typische Spirit und die Vision, die Art und Weise, wie Menschen Wasser trinken, nachhaltig zu verändern - das waren die Kernthemen des offiziellen Festakts im Wiesbadener Kurhaus. Mit einem Festakt feierte der Taunussteiner Hidden Cham ...

25.04.2017

Perfekter Einstieg in die PTS-Klasse

Für die steigende Anzahl von BBQ-Fans, die sich ein Gasgerät zulegen wollen, steht ein PTS-Grill von LANDMANN ganz oben auf der Wunschliste. Das ist kein Zufall, denn das erfolgreiche PTS-System ("Power Thermal Spreading System") ist gleichbedeutend mit einer sehr gleichmäßigen Hitzeverteilung, voller Temperaturkontrolle und somit perfekten Grillergebnissen. Zum Start in die Grillsaison 2017 bringt Markenhersteller LANDMANN mit Rexon PTS eine neue Geräte-Range in den Handel, die den Direkteinstieg in die PTS-Klasse der Gasgrills zu einem attraktiven Preis ermöglicht. Zur Auswahl steh ...

24.04.2017

SurSur von Donnafugata: der beste Grillo laut Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung

Marsala, 24. April 2017. Der SurSur von Donnafugata ist der beste sizilianische Wein der Sorte Grillo: das ist das Ergebnis der Verkostung von sizilianischen Weinen in der FAS-Ausgabe vom 9. April 2017. Unter der Leitung von Fabian und Cornelius Lange verkostete eine Jury erfahrener Weinkenner in der Finalrunde 70 sizilianische Weine in sechs Kategorien. Der Fokus der Blindprobe lag auf DOC- und IGT-Weinen aus den autochtonen Rebsorten Nero d''Avola, Frappato, Nerello Mascalese und Grillo. Die FAS zeichnet Donnafugata für die Interpretation der autochthonen Rebsorte Grillo aus, die ...

24.04.2017

Kepler kommt!

Eine runde Sache für perfektes Grillvergnügen: die Kugelgrillserie Kepler mit insgesamt drei Modellen, die LANDMANN zum Saisonstart in den Handel bringt. Die nach einem kohleschwarzen Planeten benannten Grills bieten schon in der Standardversion alles, was einen guten Holzkohle-Kettle ausmacht. Das Top-Modell Kepler 600 für 259,00 Euro (unverbindliche Preisempfehlung) punktet u. a. mit gusseisernem Grillrost zum Aufklappen, Temperaturanzeige im Deckel und großem Ascheauffangtopf. In den beiden mitgelieferten Holzkohlekörben aus aluminiertem Stahl lässt sich der Brennstoff passgenau für das ind ...

24.04.2017

Praktische Serviceverpackungen für den Obst- und Gemüseverkauf

Frisches Obst und knackiges Gemüse gehören zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung einfach dazu, und die Herkunft der Produkte wird für Verbraucher in Deutschland, Österreich, der Schweiz, aber auch vielen anderen Ländern Europas immer wichtiger. Neben dem Kauf in SB Märkten und Discountern erfreuen sich aber gerade auch Wochenmärkte und spezialisierte Einzelhändler größter Beliebtheit. Auch Bio Höfe und regionale Bauern und Agrarbetriebe punkten mit dem Verkauf frisch vom Feld. Obligatorisch für den Obst- und Gemüseverkauf, aber auch dem leistungsfähigem Service am Kunden sind natürlich ...

24.04.2017

Pellet Kettle von LANDMANN

Zur Grillsaison 2017 stellt Markenhersteller LANDMANN seinen neuen Pellet-Grill vor, der die Vorteile aus zwei Grill-Welten miteinander verbindet: den Komfort eines Gasgrills mit präziser Temperaturregelung und den typisch rauchigen Geschmack des Grillguts vom Smoker. Die Brennstoffzufuhr clever dosieren, die Temperatur fein justieren und auch über einen langen Zeitraum konstant halten - der neue Pellet-Grill von LANDMANN beherrscht das perfekt. Damit lässt sich der Alleskönner gleichermaßen zum indirekten Grillen, Räuchern und für American BBQ nutzen. Und so führt der neue Pellet Kettle von L ...

24.04.2017

Palmöl: gut oder böse?

Info-Veranstaltung im Weltladen Bergedorf Palmöl findet sich überall, in Fertiggerichten, Keksen, Chips und Margarine, aber auch in Körpercremes, Seifen, Schminke, Kerzen und Waschmitteln. Zudem kommt es als „Biosprit“ zum Einsatz. Da es billig ist und gute Verarbeitungseigenschaften hat, ist Palmöl das meist produzierte Pflanzenöl weltweit. Man findet es daher inzwischen in jedem zweiten Supermarktprodukt. Deutschland zählt mit jährlich rund 1,4 Millionen Tonnen zu den größten Palmöl-Verbrauchern Europas. Die stetig wachsende Nachfrage auf dem Weltmarkt will irgendwie gedeckt werden. Und so ...

22.04.2017

Das eigene Fass German Single Malt Whisky

Whiskyliebhaber können sich bei St. Kilian Distillers das persönliche Fass German Single Malt Whisky nach den eigenen Vorlieben selbst zusammenstellen. Es stehen zwölf verschiedene Varianten zur Auswahl: Der Kunde kann zwischen sechs verschiedenen Fasstypen und zwei unterschiedlichen Rezepturen wählen. Das 30-Liter-Fass wird nach dem 2-stufigen Destillationslauf mit 63,5%igem Alkohol gefüllt. Danach erfolgt die Lagerung im Warehouse der Destille für mindestens drei Jahre und maximal sechs Jahre. Ein 30-Liter-Fass St. Kilian Whisky kostet zwischen 2.800 Euro und 3.550 Euro. Im Preis enthalten ...

21.04.2017

Hochzeitsgeschenke von CHOCOLISSIMO für die Traumhochzeit

Frankfurt am Main, 20.04.2017 – Der Tag der Hochzeit gilt als einer der schönsten Tage im Leben. Es ist der Tag, an dem man der Person an seiner Seite sagt, dass man den Rest des Lebens mit ihr verbringen möchte. Dieser Tag muss gebührend gefeiert werden. Dazu gehören Hochzeitsgeschenke und Hochzeitsgastgeschenke selbstverständlich dazu. Damit sowohl das Brautpaar als auch die Hochzeitsgäste kulinarisch im siebten Himmel schweben, haben sich die Chocolatiers von CHOCOLISSIMO schokoladige Hochzeitsgeschenke und Hochzeitsgastgeschenke einfallen lassen, die die Traumhochzeit unvergesslich machen. ...

20.04.2017

Serviceverpackungen und Einweglösungen für den professionellen Bäckereibedarf

Das Bäcker- und Konditorenhandwerk gehört unbestritten zu den wichtigsten Unternehmensbereichen in der täglichen Versorgung. Auch wenn man Backwaren mittlerweile auch beim Discounter oder an Tankstellen mehr oder weniger frisch erhalten kann, so bieten Bäckereien, Konditoreien und spezialisierte Backshops natürlich ein viel breiteres Portfolio an Produkten, und niemand wird bezweifeln dass ein frisches Brötchen, Teilchen oder Brot vom Lieblingsbäcker geschmackliche Welten vom Massenprodukt entfernt ist. Neben dem Geschmack der angebotenen Produkte und einem ansprechenden Ladengeschäft oder Ver ...

20.04.2017

Die perfekt Tasse Tee mit einem Klick / Ronnefeldt stellt SimpliciTea vor - die Teekapsel für die Nespresso-Maschine (FOTO)

Die perfekte Tasse Tee mit einem Klick Ronnefeldt stellt SimpliciTea® vor - die Teekapsel für die Nespresso-Maschine Eine moderne, zeitgerechte und schnelle Form der Teezubereitung bieten die neuen sechs Sorten SimpliciTea® von Ronnefeldt. Sie eignen sich für alle Nespresso-Kapselmaschinen, und die perfekte Tasse Tee kann sekundenschnell zubereitet werden, ohne Dosierung, Ziehzeit und Temperaturmessung. Der Wasserdruck der Nespresso-Maschine ersetzt die Ziehzeit und gewährleitet ein wunderbares Tee-Geschmackserlebnis. Exquisite Teequalitäten in Fannings und Feinschnitt sind in die ...

20.04.2017


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