Hotel und Gaststätten

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Hotelpreise steigen zum Hamburger Hafengeburtstag um bis zu 133 Prozent (FOTO)

Hotelpreisniveau steigt während des Hafengeburtstags (05. bis 07. Mai) um 53 Prozent Anbietervergleich spart bis zu 37 Prozent der Hotelkosten Die durchschnittlichen Übernachtungspreise in Hamburg steigen während des 828. Hafengeburtstages vom 05. bis 07. Mai 2017 53 Prozent über das Hotelpreisniveau der Hansestadt im Mai. In hafennahen Unterkünften zahlen Gäste in der Spitze einen Aufschlag von 133 Prozent zum Vergleichswochenende vom 12. bis 13. Mai 2017: Eine Übernachtung im Doppelzimmer kostet im Hotel mit dem stärksten Preisanstieg während des Hafenfests 296 Euro, am da ...

28.04.2017

Mit einer Prüfung vor der Prüfung: AccorHotels in Frankfurt bereiten ihre Auszubildenden vor

„Bis zu einer ganzen Note besser. Und manchmal sogar noch mehr.“ Die 30 Ausbilder sind sich einig – und wissen aus Erfahrung: Die Prüfungssimulation für die 35 angehenden Hotel- und Restaurantfachleute, Fachkräfte im Gastgewerbe (FiG) bzw. Köche wird die Ergebnisse bei den anstehenden IHK-Prüfungen in wenigen Wochen positiv beeinflussen. Zum mittlerweile vierten Male hatten sich 14 Hotels der Marken Novotel, Mercure, ibis Styles und ibis aus Frankfurt am Main und Umgebung zusammengetan, um die fachlichen Kenntnisse ihres Nachwuchses auf Herz und Nieren zu testen und die Azubis bestmöglich au ...

27.04.2017

Eine Investition ins Ich

Auftanken in der Natur: Die sanften Hügel der Südsteiermark wählten Barbara und Andreas Reinisch 2015 für ihr kleines, exklusives Refugium. Die Golden Hill Country Chalets & Suites in St. Nikolai im Sausal bestehen aus einem hochwertig und nachhaltig umgebauten Bauernhaus mit Stallungen. Aus dem ehemaligen Hofgebäude wurde das Landhaus Steinfuchs, in dem bis zu sechs Personen in drei Doppelzimmern Deluxe die Seele baumeln lassen. Den Stall verwandelten die Gastgeber in ein beeindruckendes Loft mit modernem Design. Hier finden Paare ungestörte Zweisamkeit und ein Gefühl von Großzügigkeit un ...

27.04.2017

Lebensenergie im Rhythmus der Jahreszeiten

Familie Traubel schuf mit ihrer HUBERTUS Alpin Lodge & Spa in Balderschwang, Allgäu, einen ganz besonderen Rückzugsort mit viel Platz zum Ruhe- und Energietanken. Tief verwurzelt mit der Region, ihrer Tradition und der umliegenden Natur steht das Hotel seit über 65 Jahren für eine Kraftquelle der besonderen Art. Das neue, ganzheitliche Wohlfühlkonzept HolisticLife unter Federführung von Gastgeberin Christa Traubel greift den Rhythmus der Natur und dessen positive Wirkung auf den Menschen auf. Inspiriert von der Jahreskreislehre zielt HolisticLife darauf ab, Körper, Geist und Seele in Einkl ...

27.04.2017

Wohlfühlen mit spanischem Flair

Kaffeebraun und Capuccini: Passend zum modernen Design des Amàre Marbella Beach Hotels erstrahlt nun auch der frisch renovierte Spa-Bereich in edlem Glanz. Aufwendige Lichtinstallationen, eine ausgesuchte Farbauswahl in warmen Braunschattierungen, kombiniert mit Stoffen und Deko-Elementen in Sandtönen, erzeugen eine angenehme Wohlfühlatmosphäre. Der Dusch- sowie der Ruhebereich wurden erweitert und bieten somit noch mehr Platz zum Abkühlen und Erholen. Das überarbeitete Spa-Menü basiert ab sofort verstärkt auf Anwendungen mit der hochwertigen Kosmetiklinie Germaine de Capuccini aus Spanien. Pa ...

27.04.2017

Nächster Wachstumsschub für TUI Blue / Die neue Hotelmarke der TUI expandiert mit fünf weiteren Häusern

TUI Blue, die neue Erlebnis-Hotelmarke der TUI Group, wächst kontinuierlich und ergänzt ihr Angebot um einen Neubau in Österreich sowie vier weitere Hotels rund um das Mittelmeer. Mit dem TUI Blue Pulse Montafon entsteht in den österreichischen Orten Schruns-Tschagguns ein weiteres Berghotel der Marke in idealer Lage für Skifahrer und Wanderer. Die Arbeiten für den Neubau mit 149 Zimmern sollen im Sommer 2019 abgeschlossen sein. Darüber hinaus werden geeignete Hotels aus dem bestehenden TUI Hotels & Resorts Portfolio in TUI Blue Häuser umgewandelt. Ab der Sommersaison 2018 ...

27.04.2017

Dem Küchenchef über die Schulter schauen – Exklusiver Kochkurs mit Küchenchef Matthias Meurer in der Kochschule „Tafelkunst“

Unter dem Motto „Schnippeln, braten und genießen“ zeigt der 32-Jährige in seinem Kochkurs, wie man köstlichen Hummer, Kaisergranat oder Taschenkrebse delikat zubereitet. Der Küchenchef nimmt den Teilnehmerinnen und Teilnehmern während des siebenstündigen Kochkurses die Scheu vor dem Umgang mit dem edlen Meeresgetier. Nach getaner Arbeit gipfelt der Abend im gemeinsamem Genuss der kulinarischen Werke der Hobbyköche. Und natürlich gibt es eine Menge Informationen, damit das Menü auch in der heimischen Küche genussreich gelingt. Mit seinen Kochkursen möchte Matthias Meurer vor allem die Gäste ...

27.04.2017

Systemgastronom Peter Pane setzt Expansionskurs fort

Peter Pane bleibt auf Expansionskurs und plant für 2017, sechs weitere Restaurants zu eröffnen. "Unser Ziel ist, bis Ende des Jahres insgesamt 24 Restaurants zu betreiben und einen Nettojahresumsatz von rund 44 Millionen Euro zu erzielen", sagte der Geschäftsführer und Inhaber, Patrick Junge, am Donnerstag in Lübeck. Laut der Fachzeitschrift Foodservice lag Peter Pane mit einem Umsatzplus in Höhe von 31,2 Millionen Euro nach McDonalds und Burger King auf Platz drei der Liste der größten Umsatzgewinner der Unternehmen in der deutschen Gastronomie 2016 im Vergleich zum Vorj ...

27.04.2017

Planet 21 Day war ein voller Erfolg in Aachen: Erste Hilfe bis Malen – Die Mitarbeiter-Teams der AccorHotels engagierten sich für Aachener Kinder

Eines war schon vor Monaten klar: In diesem Jahr wollten sich die Freiwilligen aus den AccorHotels um Kinder in Aachen kümmern. „Viele Mitarbeiter haben selbst Familie und somit wollten sie sich diesmal auch ehrenamtlich für das Wohl von Kindern einbringen“, betont Walter Hubel, AccorHotels Platzbotschafter für Aachen. So organisierten das ibis Styles Hotel Aachen City und die ibis Hotels Aachen Hauptbahnhof und Marschiertor gemeinsam für einige Vorschulkinder aus der AWO-Kindertagesstätte Kalverbenden einen Erste-Hilfe-Kurs unter professioneller Leitung. Danach erzählten die Kinder bei einem ...

26.04.2017

Gemeinsam stark: Das Team vom Holiday Inn Düsseldorf – Hafen macht sich fit für den Metro Marathon Düsseldorf

„Bei uns wird die Gemeinschaft großgeschrieben“, betont Hoteldirektor Christian Schmidt. „Seit dem Markenwechsel zu Holiday Inn am Jahresbeginn setzen wir in allen Bereichen von der Küche und dem Service über die Technik bis hin zur Reservierung verstärkt mit Teambuilding-Aktionen auf ein neues ‚Wir‘-Gefühl.“ Der Wunsch als eigenes Team an der 15. Auflage des Düsseldorfer Marathons teilzunehmen, kam dabei vor allem aus den Reihen der Mitarbeiter. So haben sie quer durch alle Abteilungen und im Alter von Anfang 20 bis Mitte 50 seit Monaten zweimal wöchentlich miteinander trainiert. Dafür wurden ...

26.04.2017

Immer mehr Hotelbuchungen außerhalb des Geschäftsreiseprogramms

BCD Travel schärft Bewusstsein für Risiken durch Hotelbuchungen außerhalb der Reiserichtlinie damit Unternehmen Zeit und Geld sparen Immer mehr Geschäftsreisende buchen ihr Hotel außerhalb des Geschäftsreiseprogramms. Eine Phocuswright-Studie zeigt: Weniger als 40 % wickeln Hotelbuchungen über die von ihrem Unternehmen empfohlenen Kanäle ab. Vorurteile bezüglich Hotelbuchungen über präferierte Partner oder Travel Management Companies (TMCs) halten sich hartnäckig. Um den Trend zu stoppen und Reisende davon zu überzeugen, reiserichlinienkonform zu buchen, hat BCD die Gründe für das ...

26.04.2017

Milchig, fruchtig, lecker

Urlaubsgrüße aus dem Süden ? Zur großen Freude für Jung und Alt eröffnet HARIBO die Sommersaison mit einer ganz besonderen Limited Edition. HARIBO sendet mit den brandneuen HARIBO Milchbären Tropical in diesem Sommer lecker-tropische Fruchtgummi-Grüße. Urlaub in den Tropen Die HARIBO Milchbären Tropical bieten sommerlich- fruchtige Abwechslung für Nasch- Fans. Mit der perfekten Mischung aus cremigweichem Schaum mit Milchgeschmack und süßem Fruchtgummi sorgen die HARIBO Milchbären Tropical für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die bekannten Charaktere in den fünf Varianten ...

26.04.2017

Tropische Sortimentserweiterung

Das Familienunternehmen HARIBO sorgt ab Juni für exotische Stimmung am Süßwarenregal. Die verkaufsstarken HARIBO Milchbären werden um die Limited Edition HARIBO Milchbären Tropical ergänzt und sorgen so für neue Kaufimpulse am PoS. Exotische Limited Edition Die HARIBO Milchbären sind bereits seit ihrer Einführung im Juli 2016 am Markt ein starker Umsatzbringer. Mit der tropischen Sortimentserweiterung wird das Erfolgspotential der Produkte nun weiter ausgeschöpft. Ab Juni werden die Milchbären Tropical in fünf intensiven Fruchtgeschmacksrichtungen den Handel und die Konsumente ...

26.04.2017

Optimahl Catering baut Gastronomiekonzept auf Galopprennbahn aus

Für das leibliche Wohl der Gäste auf der Traditionsrennbahn sorgt das Berliner Catering-Unternehmen Optimahl. Nachdem der Eventprofi in der Saison 2016 bereits die VIPs der Clubtribüne mit kulinarischen Highlights verwöhnt hat, ist Optimahl jetzt mit einem erweiterten Gastronomiekonzept an den Start gegangen. Die Gäste der Rennbahn Hoppegarten erwartet ein stimmiges kulinarisches Angebot, das ideal auf die persönlichen Bedürfnisse zugeschnitten ist. Das „Wiener Café“ auf dem Rennbahngelände setzt ab sofort auf vollwertige und gesunde Kost. Dort wird es eine Bedienung und gutbürgerliche Küche ...

25.04.2017

Der Rapunzel-Effekt oder Grüner geht?s nicht - Gesunder Trend Wildkräuter-Smoothie

Der Frühling setzt viele neue Energien frei und schärft den Blick für das, was am Wegesrand, auf Wiesen und in den Gärten zu finden ist. Vieles sieht nicht nur schön aus, es isst und trinkt sich auch bestens. Wildkräuter zum Beispiel können es bei der Zubereitung von Smoothies mit ausländischem Superfood locker aufnehmen: Sie weisen Spitzenwerte an Vitalstoffen auf und sind dazu noch regional geerntet. Wie wir einmal am Tag eine Mahlzeit durch einen Wildkräuter-Smoothie ersetzen können, erläutert die Wildkräuter-Expertin Gabriele Bräutigam auf dem Gesundheitsportal PhytoDoc. Die gute ...

25.04.2017

Es wird digital! Wie die Technik die Gastronomie prägt

Aktuelle Bookatable by Michelin-Umfrage zeigt: 46 Prozent der Gäste finden die zunehmende Digitalisierung in der Gastronomie gut; 20 Prozent fehlt jedoch die persönliche Note An Technik kommt heute keiner mehr so richtig vorbei, ob im Privat- oder Berufsleben. Aber finden wir das eigentlich in jedem Lebensbereich gut? Und welche Entwicklungen gefallen uns besonders? Bookatable by Michelin, der Online-Reservierungs-Service, befragte knapp 500 Restaurantgäste aus dem deutschsprachigen Raum zur Digitalisierung gastronomischer Services. Einen Tisch im Restaurant ganz unabhängig von Öff ...

25.04.2017

Runner''s High auf Monte Pana: Laufen vor der magischen Dolomiten-Kulisse - BILD

Millionen von Menschen lieben das Glücksgefühl nach einer Laufrunde. Obwohl die Wissenschaft es nicht bis zur Gänze erklären kann, ist belegt, dass beim Laufen Endorphine ausgeschüttet werden, die zum körperlichen wie emotionalen Wohlbefinden beitragen. Ganz besonders viele Glückshormone scheinen vor der magischsten Gebirgskulisse, den Südtiroler Dolomiten, durch den Körper zu wirbeln. Das bestätigen Athleten und Hobbyläufer aus Welt, die im Lauf-Basecamp "Cendevaves" vor der einzigartigen Dolomitenkulisse und der sagenhaften Seiser Alm trainieren. Der gesundheitliche Aspekt wird ...

25.04.2017

Multifunktion dank Rundum-Ausstattung: Brandneue Mixer von WMF zum Mixen, Mahlen, Hacken und Zerkleinern

Mixer bleiben angesagt ? erst recht, wenn sie mehr können, als mixen. Der Trend geht zu multifunktionalen Küchengeräten, beispielsweise soll der Mixer auch Nüsse hacken, Kaffee und Getreide mahlen oder Obst und Gemüse zerkleinern. Vielfalt ist aber nicht nur bei den Funktionen gefragt. Für den Genuss daheim oder unterwegs wird zusätzlich ein umfangreiches Zubehörpaket immer wichtiger. Perfekt sind die Geräte, wenn sie dabei auch noch kompakt, optisch harmonisch designt und nicht zu laut sind. WMF präsentiert zwei neue Mixer, die all das erfüllen und so zum neuen Küchenliebling werden. Die sch ...

24.04.2017

PLANET 21 Day der Berliner AccorHotels: Mitarbeiter sind „fit for fun“

32 Berliner AccorHotels der Marken Sofitel, Novotel, Novotel Suites, Mercure und der ibis-Familie boten am 22. April 2017 zum dritten Mal einen abwechslungsreichen Gesundheitstag für ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an. Er fand im Rahmen des PLANET 21 Programms statt, das den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen und den Respekt für Umwelt und Gemeinschaft im Fokus hat. Fitness-, Relax-, Antistress-Tag für nachhaltige Gesundheit Rund 250 Mitarbeiter folgten der Einladung der General Manager Ulrike Bock (Hotelpark Berlin Potsdamer Platz), Stefanie Hündgen (Mercure Hotel Berlin Temp ...

23.04.2017

A1schlafdesign bietet erholsamen Schlaf im Hotel – Mehr Gewinn mit luftgefederten Matratzen

Für die Interessengemeinschaft der Rückenschullehrer (IGR) als Fachverband von Ergonomen und Physiotherapeuten ist gesunder Schlaf das Maß aller Dinge und ein wesentlicher Bestandteil eines gesunden Lebens. Aus diesem Grund hat die IGR die nationale Kampagne „Besser schlafen im Hotel“ ins Leben gerufen. Die Aktion unterstützt Beherbergungsbetriebe, die ihren Gästen ein besseres und damit rückengesünderes Schlaferlebnis bieten möchten. Auch das Fraunhofer Institut beschäftigt sich mit dem Schlafkomfort im Hotel. Wie es in einer Untersuchung herausfand, hat erholsamer Schlaf für 98 Prozent der G ...

22.04.2017


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