Hotel und Gaststätten

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Der Riesling Spätlese aus dem Ungsteiner Weilberg

Die Lage Weilberg ist eine der historischsten der Pfalz. Die Römer gründeten vor mehr als 2000 Jahre innerhalb einer neuen Siedlung ein Weingut, was fortan über Jahrhunderte die Region prägte. Der Weilberg wird auch ?Roterde? genannt, was vom tonhaltigen Lehm und Kalk mit hohem Eisengehalt zurückzuführen ist. Das Eisen versorgt die Reben mit einem ansprechenden Mineralstoffgehalt und macht die Weine besonders pikant und authentisch. Der 2013er Ungsteiner Weilberg Riesling Spätlese aus dem Wein- und Sektgut Müller-Ruprecht in Kallstadt ist ein trocken ausgebauter Riesling, der den Wein ...

20.02.2017

Deliveroo verzeichnet 2016 ein Wachstum von 200% bei Mittags-Bestellungen und verhilft deutschen Restaurants zu signifikantem Umsatzwachstum (FOTO)

- Deliveroo-Daten zeigen verändertes Kundenverhalten als Wachstumstreiber - Anlass der Erhebung ist das vierjährige Bestehen von Deliveroo: Am 18. Februar 2013 lieferte Gründer Will Shu persönlich die erste Bestellung in London aus - Heute beschäftigt Deliveroo über 1000 Menschen weltweit und verzeichnet allein im Jahr 2016 ein globales Bestellwachstum von 650% Heute vor vier Jahren lieferte Will Shu, Gründer des wachsenden On-demand-Lieferservice für Essen Deliveroo aus Großbritannien, die erste Bestellung in London aus. Anlässlich des vierjährigen ...

20.02.2017

DGNB-Zertifikate für nachhaltiges Bauen: Gold für Novotel und ibis München City Arnulfpark

Die beiden Hotels Novotel München City Arnulfpark und ibis München City Arnulfpark wurden von der Deutschen Gesellschaft für nachhaltiges Bauen (DGNB) mit dem Gold-Zertifikat ausgezeichnet. Um zertifiziert zu werden, wird der komplette Entwurfs-, Planungs- und Bauprozess eines Gebäudes immer wieder unter DGNB-Gesichtspunkten geprüft, bewertet und gegebenenfalls angepasst. Der Kriterienkatalog, den es dabei zu erfüllen gilt, ist lang: 36 Einzelfelder in sieben Unterkategorien zählen dabei unterschiedlich bewertete Vorgaben u.a. im Hinblick auf ökologische, ökonomische und technische Qualität au ...

17.02.2017

Wasserschloß Klaffenbach lädt zu einem kulinarischen Wochenendtrip rund um die Welt

?Bei Freunden zu Gast" ? so lautet das Motto des Genussmarktes, der Genießer vom 24. bis 26. Februar ins Wasserschloß Klaffenbach lockt. Kleine Manufakturen und Erzeuger präsentieren hochwertige und erlesene Nahrungs- und Genussmittel aus aller Welt. Pasta, Antipasti, Prosecco, erlesene Weine, Käse, feine Wurstspezialitäten u.v.m lassen die Herzen vieler Gourmets höher schlagen. Gewürze & Salze, Schokoladen, Essig & Öl, Konfitüren, Süßwaren sowie Wurst- und Schinkenspezialitäten aus Deutschland, Kroatien und Georgien runden das Angebot des Genussmarktes ab. Zahlreiche Prä ...

17.02.2017

Katja Ihle vom Novotel Erlangen erhält Teekanne-Stipendium

Erlangen, 6. Februar 2017. Dass seine Serviceleiterin ein „außergewöhnliches Foodservice-Talent mit sehr hoher Einsatzbereitschaft“, weiß Falk Bartels, General Manager des Novotel Erlangen, schon lange. Bestätigt wurde diese Einschätzung nun vom Institute of Culinary Art (AIC) und dem Unternehmen Teekanne, die Katja Ihle unter vielen Bewerbern als Stipendiatin für die begehrte Fortbildung zur Kaufmännischen Betriebsleiterin Gastronomie IHK ausgewählt haben. Falk Bartels dankte ausdrücklich auch Thomas Frisch. Der Director F&B Midscale Central Europe bei AccorHotels hatte den Vorschlag für ...

17.02.2017

Messen im März: hohe Hotelpreise zu ITB Berlin& Leipziger Buchmesse (FOTO)

- ITB Berlin: Hotelpreisniveau bis zu 60 Prozent über Durchschnittspreis im März - Übernachtung in Messenähe kostet in der Spitze viermal so viel wie nach der ITB - Leipziger Buchmesse: wenige messenahe Zimmer verfügbar - Preiserhöhungen im Schnitt um 71 Prozent Die Internationale Tourismus-Börse (ITB) in Berlin und die Leipziger Buchmesse ziehen im März 2017 hunderttausende Besucher an.* Dadurch steigen die Preise für Hotelübernachtungen in den beiden Städten deutlich an: Besucher der ITB (08. bis 12. März) zahlen in Messenähe für ein Zimmer gleicher Kategorie ...

17.02.2017

Atypischer Chardonnayá la Alfred Kirchen

Im Süden von Trier, inmitten eines Urstromtales, wo die Saar und Mosel zusammenkommen, liegt das Familien-Weingut Agritiushof, das bereits seit Generationen Weinanbau- und Ausbau betreibt. Heute führt es der charismatische Alfred Kirchen mit seiner Familie. Die Anbauregion mit ihrem mediterranen Flair und der langen Sonnentage bringen hoch komplexe Weine hervor. Die Schieferverwitterungs-Böden in den Lagen Karlsberg, Altenberg und Rosenberg bieten für die fast 55 Jahre alten Weinreben tiefe mineralische Gesteinsschichten. Angebaut wird naturnah und nachhaltig. Lese per Hand, s ...

16.02.2017

Edle Tropfen für alle Sinne

Edle toskanische Trauben kosten und spüren: Das ADLER THERMAE Spa & Relax Resort in Bagno Vignoni in der Südtoskana zelebriert mit seinem neuen Gourmet-package „Die Toskana genießen“ seine hauseigenen Weine nicht nur kulinarisch, sondern auch im Spa. Beim Besuch und Degustation auf dem vor kurzem eröffneten, hoteleigenen Weingut Tenuta Sanoner erfahren Freunde edler Tropfen alles Wissenswerte über den Aetos, die aus Sangiovese-Trauben gekelterte Hausmarke des Resorts. In stimmungsvollem Ambiente bereiten die Gäste hier ihr eigenes Mittagessen mit typisch italienischen Gerichten wie Focacci ...

16.02.2017

Familienurlaub mit Stil

Das Vier-Sterne-Superior-Hotel Bär im verkehrsberuhigten Serfaus in Tirol begrüßt Familien ab sofort mit einem neuen Anbau. Der durch einen unterirdischen Tunnel verbundene Wohlfühlbereich umfasst ein Restaurant, acht modern gestaltete Suiten mit einer Größe von 55 bis 95 Quadratmeter und eine luxuriöse Penthouse-Suite mit 120 Quadratmetern, Panorama-Sauna und Kamin. Allen gemeinsam ist eine ausgesprochen großzügige Platzgestaltung mit viel Freiraum zum Spielen und kuscheligen Ecken für Ruhezeiten. Getrennte Eltern- und Kinderschlafzimmer bieten Rückzugsmöglichkeiten für Groß und Klein. Eine ...

16.02.2017

Biobranche boomt

Bundesernährungsminister Christian Schmidt will Deutschlands Landwirte motivieren, die ökologisch bewirtschafteten Anbauflächen in Deutschland mittelfristig zu verdreifachen, sagte er bei der Eröffnung der Weltleitmesse für Bioprodukte ?Biofach? gestern (15.2.) in Nürnberg. Bio-Lebensmittel im Wert von rund 75 Milliarden Euro kaufen Verbraucher rund um den Globus jedes Jahr, Tendenz stark steigend. Wichtigste Plattform für die boomende Branche ist Bayern: Die ?Biofach?, die noch bis Samstag auf dem Nürnberger Messegelände stattfindet, ist heute die weltweit bedeutendste Drehscheibe fü ...

16.02.2017

Gastgewerbeumsatz im Jahr 2016 preisbereinigt um 0,9 % höher als im Jahr 2015

Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im Jahr 2016 preisbereinigt (real) 0,9 % mehr um als im Vorjahr. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, stieg der Umsatz nominal (nicht preisbereinigt) um 2,9 %. Im Dezember 2016 ging der preisbereinigte Umsatz des Gastgewerbes um 0,9 % gegenüber dem Dezember 2015 zurück, nominal lag der Umsatz um 0,9 % höher. Die Entwicklung in den einzelnen Bereichen des Gastgewerbes verlief sehr unterschiedlich: Die Beherbergungsunternehmen konnten im Dezember 2016 real 2,8 % und nominal 4,5 % höhere Umsätze als im entsprechenden Vorja ...

16.02.2017

Weine aus vulkanischen Kaiserstuhl-Toplagen

Ökologischer Weinbau ist ein ganzheitliches, umweltorientiertes Anbausystem. Es unterscheidet sich wesentlich von den anderen Anbausystemen, die sich integriert, naturnah oder umweltschonend nennen. Ziel ist es, ein stabiles Ökosystem im Weinberg zu erreichen. Verzicht auf chemisch-, synthetische Dünge-, Pflanzenschutz- und Unkrautbekämpfungsmittel ist dafür die Grundlage. Vielfältige Einsaaten beleben und stabilisieren den Boden. Durch Walzen und Mähen wird benötigter Humus geliefert. Die Umstellungsflächen werden mit Kompost, Stallmist, Stroh oder Hornspäne aktiviert. Pflanz ...

15.02.2017

Hotel-TV/Hospitality-Lösungen von Panasonic / Innovative TV>IP-Signalverteilung ermöglicht smarte und energieeffziente Hotel-/TV-Lösungen, die den Kosten- und Installationsaufwand deutlich reduzieren (FOTO)

Die neuen Panasonic TV-Geräte bieten Hoteliers, Installateuren, Systemintegratoren oder Krankenhausbetreibern eine kostengünstige und komfortable Möglichkeit, TV-Signale auf viele Geräte zu verteilen. Als einziger Hersteller stattet Panasonic alle TV-Geräte mit dem innovativen Quattro-Tuner aus, der neben Empfängern für Kabel, Satellit und Kabel über TV>IP als vierten Empfangsweg verfügt und die TV-Programme aus dem Netzwerk auch von mehreren Servern empfängt. So kann durch die Nutzung bestehender Infrastrukturen auf teure Installationen sowie spezielle TV-Empfangsboxen verzichtet ...

15.02.2017

Junge Gastgeberin leitet Novotel Berlin Am Tiergarten

Berlin, 15. Februar 2017 – „Verantwortung übernehmen, zufriedene Gäste und engagiertes Teamwork“ ist das Credo von Caroline Münter, die als neue Hoteldirektorin die Geschicke des Novotel Berlin Am Tiergarten leitet. Die 36-Jährige hat das 274 Zimmer fassende 4-Sterne-Hotel vor Kurzem übernommen und führt damit als eine der jüngsten General Manager bei AccorHotels das größte Novotel der Hauptstadt. Das Haus ist bei Touristen und Geschäftsreisenden gleichermaßen beliebt, denn es verfügt über eine zentrale Lage und einen umfangreichen Bankettbereich mit 900 Quadratmeter. In Spitzenzeiten beherber ...

15.02.2017

Weltneuheit aus Kanada

Aus dem renommierten kanadischen Weingut Vineland Estate Winery kommt die Fusion aus Eiswein und einem neutralen Vodka. Beste Qualitäten aus beiden Getränken verbinden sich und kommen dabei so klar und rein daher, dass sie dem Namen ?VICE?, übersetzt Laster, fast schon Lügen strafen. Es handelt sich um einen fertigen Cocktail aus Vidal Icewine der Niagara ? Halbinsel und einem 4-fach destillierten und 5-fach gefilterten kanadischen Vodka. Die Vermählung des Eisweines aus der Appellation Ontario mit dem klaren Vodka bringt einen überraschenden Tropfen ins Glas. Die tropischen F ...

14.02.2017

So viele Pfälzer Weine wie noch nie

Zu den Genüssen des Frühlings gehören: Der neue Weinjahrgang, die ersten warmen Sonnenstrahlen und das Schlendern durch Fußgängerzonen. »Wein am Dom« verbindet das alles auf das Schönste seit fünf Jahren. Die größte Pfälzer Weinmesse lädt am Samstag und Sonntag, 1. und 2. April 2017, zum bereits fünften Mal in die historische Speyerer Innenstadt ein und präsentiert so viele Weine wie nie: Rund 1.000 Gewächse von fast 170 Weingütern und Winzergenossenschaften stehen in der historischen Altstadt zum Verkosten bereit. Am Abend des ersten Messetags laden zudem die jungen Winzer der »Generation Pf ...

14.02.2017

HRS Destination Solutions: Neue Webseite von Coburg.Rennsteig soll für mehr Buchungen sorgen - BILD

Seit dem 31. Januar erscheint der Internetauftritt der Tourismusregion Coburg.Rennsteig in neuem Glanz. Die responsive Website wurde von HRS Destination Solutions entwickelt uns ist modular und flexibel aufgebaut. Wesentliches Ziel der Website ist es, Urlauber über die Tourismusregion zu informieren und ihnen eine schnelle und unkomplizierte Online-Buchung zu ermöglichen. Um Unterkünfte aus verschiedenen Systemen in der Region anbieten zu können, hat HRS Destination Solutions eine Buchungsstrecke integriert. Darüber hinaus stehen eine gute Benutzerführung sowie leichte Zugänglichkeit zu versch ...

14.02.2017

Feinkost Dittmann bringt Indien nach Deutschland

Feinkost Dittmann übernimmt ab sofort den deutschen Alleinvertrieb von Sharwood?s, einer führenden Marke für indische Spezialitäten. Zum Vertriebsstart offerieren die Diezer Feinkost-Experten ihren LEH-Partnern ein Sortiment aus 11 hochwertigen indischen Kochsaucen, Pasten, Gewürzmischungen und Chutneys. Sharwood?s steht für eine typisch indische Küche Das hochwertige, authentische indische Sortiment der Traditions-Marke Sharwood?s, die heute zur britischen Premier Foods gehört, wurde erstmals 1889 in England eingeführt. Dabei legte der Weltreisende James Allen Sharwood, faszi ...

14.02.2017

Süßes ist schlecht für die Zähne

Diese dentale Binsenweisheit gilt ganz besonders im Karneval. Dann nämlich, wenn ein Schneidezahn irrfliegendem Zuckerwerk zum Opfer fällt. So geschehen bei einem Karnevalsumzug, bei dem wie üblich kostümierte Werfer kostenlose Leckereien unter das begeisterte Volk brachten. Bei einem der fleißigen Süßigkeitenjäger fand ein solches Bonbon (der Fachmann spricht von einer Kamelle) leider nicht den Weg in den mitgebrachten Sammelbeutel (Büggel), sondern traf besagten Schneidezahn und machte diesem den Garaus. Nicht nur des abgängigen Zahnes wegen war das Geschrei anschließend groß. Nach Angaben ...

14.02.2017

Gesunde Superfoods - jetzt auch für Katzen

Der H. von Gimborn GmbH ist es gelungen, so genannte ?Superfoods? mit speziellen natürlichen Wirkstoffen zu kombinieren, die die Gesundheit von Katzen fördern. Der Spezialist für funktionales Ergänzungsfutter hat jetzt eine Superfood-Reihe der Marke GimCat aus Nassfutter, Tabs und Pasten in den Handel gebracht, die es Katzenbesitzern ermöglicht, das tägliche Futter zu verfeinern und ihren Katzen eine abwechslungsreiche, gesunde Ernährung mit Früchten und Gemüse in Verbindung mit leckerem Fleisch und Fisch zu bieten. Superfoods gehören in der Humanernährung bereits fest zum Speiseplan ...

13.02.2017


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